Как открыть кофейню
На курсах управляющий кофейни слушатели узнают:
– все о ресторанах и ресторанном обслуживании, организации рабочего места, виды и предназначение оборудования и инвентаря.
– ознакомятся с обязанностями управляющего:
- Рассчитывать затраты на открытие ;
- Организовывать, продумывать и открывать кофейню;
- Определять нужное количество обслуживающего персонала, составлять должностные инструкции, штатное расписание;
- Контролировать персонал и мотивировать к продажам;
- Формировать понимание сервиса;
- Умело использовать все методы эффективного повышения продаж;
- Правильно построить эффективную команду;
- Вести финансовую отчётность и работать с разрешительной документацией;
- Просчитывать рекламную компанию и анализировать ее эффективность;
- Умело использовать знания по маркетингу для эффективной конкуренции и выхода в лидеры;
- Предупреждать воровство.
– изучат технологию приготовления и подачи кофе, чайную карту, коктейли на основе кофе и методы их приготовления.
– учатся вежливости и гостеприимству, умению предугадывать желания гостя ресторана, ну и конечно технике продаж.
После окончания обучения выдается сертификат о прохождении курса по направлению подготовки “Управляющий кофейни”.
Информация для студента
- Лекций 0
- Викторин 0
- Ур. мастерства Любой
- Язык Русский
- Студентов 0
- Оценка Самостоятельная
Чайная карта.
Продолжительность курса - 3 часа.
Нет товаров в этом разделеКофе. Методы приготовление и подача.
Продолжительность курса теория - 6 часов. Продолжительность курса практика - 6 часов.
Нет товаров в этом разделеБарное дело.
Продолжительность курса - 3 часов.
Нет товаров в этом разделеИскусство обслуживания.
Продолжительность курса - 9 часов.
Нет товаров в этом разделеКейтеринг.
Продолжительность курса - 3 часа.
Нет товаров в этом разделеРесторанный менеджмент.
Продолжительность курса - 9 часов.
Нет товаров в этом разделеМаркетинг
Продолжительность курса - 3 часа.
Нет товаров в этом разделеЭкономика ресторанного бизнеса
Продолжительность курса - 3 часа.
Нет товаров в этом разделеКак открыть кофейню
Продолжительность курса - 3 часа.
Нет товаров в этом разделеОрганизация ресторанного бизнеса. Вопрос-ответ.
Продолжительность курса - 9 часов.
Нет товаров в этом разделеАттестация по курсу "Управляющий кофейни"
Теория и практика. Продолжительность теста - 3 часа.
Нет товаров в этом разделе
